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Du moment
Crème à loignon et fondant suisse
Fondue parmesan
Bâtonnets de fromage
Escargots à lail
Pelure de pomme de terre bacon et cheddar
Escargots pesto et camembert
Cocktail de crevettes géantes
Poêlée de pétoncles au chocolat blanc
Saumon fumé
Bruchettas
Coquille de fruits de mer
Tartare de bœuf
Terrine du moment
Calmars frits
Lanières de poulet à la bière
Corbeille de pain à lail gratiné
César
Du marché
César et poulet grillé
César et saumon fumé
César et crevettes
Saumon fumé et crevettes
Poulet grillé
Poulet grillé et crevettes
Bœuf de louest et cheddar
Le savoyard
Blanc de volaille, fromage suisse, salade
Philémon
Veau, camembert, tomate, oignons
Du Blues
Bœuf, cheddar, bacon, oignons, tomate, salade
Le berger
Agneau, oignons caramélisés, brie
Entrecôte
Rib steak
Côte de bœuf
Filet mignon
Brochette de poulet
Suprême de volaille
Brochette de filet mignon
Bavette de boeuf
Filet mignon 6 oz et crevettes
Trio Blues
Filet mignon 6 oz, crevettes, coquille de fruits de mer
Bœuf, cheddar, bacon, oignons, tomates, salade
De
Côte levée et César
Choix de sauces
Au poivre, Bordelaise,
Forestière, au fromage bleu,
à léchalote et porto
Choix daccompagnement
Pomme de terre au four
Riz, Frites
Pomme de terre du Blues
Sauce ail et poivre, bacon,
échalotes, camembert
Entrecôte
Filet mignon
Tombée déchalotes au porto
Tombée de champignons au parmesan
Tomates mozzarella
Pepperoni fromage
Garnie
Pepperoni, champignons, sauce tomate,
mozzarella, piments
Végétarienne
Sauce tomate, champignons, brocoli, chou-fleur,
tomates fraîches, mozzarella, piment vert,
olives noires
À la viande
Pepperoni, viande fumée, saucisses,
bacon, bœuf haché, mozzarella
Mexicaine
Salsa, bœuf haché, oignons, olives noires,
piments forts, deux cheddars
Du Blues
Sauce bolognaise, pepperoni, viande fumée,
champignons, piments, oignons, bacon, cheddar
Louisianaise
Pepperoni, bacon, poulet, oignon,
sauce tomate, fromage, sauce BBQ
Texane
Poulet, côtes levées, champignons, oignons,
fromage, sauce BBQ
Fruits de mer
Crabe, pétoncles, crevettes,
palourdes, sauce béchamel
Panier de frites
Panier de frites juliennes
Panier de rondelles doignons
Chips maison
Ailes de poulet
Nachos
Nachos du Blues (Bacon, poulet)
Assiette de fajitas et salade césar
Club du Blues
Spaghetti sauce bolognaise
Spaghetti du Blues
Crème, sauce tomate, champignons, échalotes,
piments, oignons, chorizo, parmesan
Fettucini Alfredo
Linguini carbonara
Linguini saumon fumé et sortilège
Linguini aux crevettes
Linguini aux fruits de mer
Homard, crevettes, pétoncles
Rotini poulet et asperges
Rotini proscuitto et camembert
Rotini rosabella
Jambon de Parm, sauce tomate, crème,
champignons, échalotes, porto, parmesan
Rotini végétarien
Sauce tomate, asperges, champignons,
oignons, piments, zucchini, pesto,
tomates séchées, parmesan
Lasagne sauce bolognaise
Lasagne aux fruits de mer
Ravioli de canard au sortilège
Escalope de veau parmigiana
Escalope de veau provini
Échalotes grises, champignons,
vin rouge, fond de veau, parmesan
Escalope de veau Marie-Pier
Crème, fond de veau, tomates séchées,
asperges, échalotes, ail, vin blanc
Choix de sauces
Crème à léchalote, Sauce tartare,
Crème de citron
Coquille de fruits de mer (repas)
Pavé de saumon
Longe de morue
Filet de doré canadien
Assiette crevettes géantes
Assiette de pétoncles
Duo maritime
3 crevettes géantes, 3 pétoncles géantes
Poulet et curry
Servi avec vermicelle de riz et légumes
Crevettes Indiennes
Servi avec vermicelle de riz et légumes
Poulet et crevettes
Servi avec vermicelle de riz et légumes
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