Guylaine et Bernard Duchesne sont propriétaires de Resto Végo sur Saint-Denis, un restaurant végétarien solidement implanté à Montréal depuis plus de 35 ans. «La bouffe végé est parfois mal perçue; il y a pourtant tant de produits amusants à découvrir», explique Guylaine qui juge que Resto Végo est l’endroit parfait pour ceux qui veulent découvrir le végétarisme.
Originaire du Saguenay, le duo frère et sœur s’est installé à Montréal pour se greffer au projet d'une amie, à l’époque connu sous le nom de Commensal. «Mon frère avait ce côté "affaires" et fonceur tandis que l’ancienne propriétaire excellait en cuisine», explique Guylaine, qui a rapidement forgé sa passion pour la cuisine végétarienne en baignant dans la culture du resto. Même si elle n’avait pas d’expérience en restauration, Guylaine avait acquis un énorme bagage à l’épicerie familiale. «J’ai toujours travaillé en alimentation, un domaine extraordinaire, raconte-t-elle. J’ai poursuivi en raison de ma passion pour la bouffe. En plus, je suis gourmande», ajoute en riant la copropriétaire.
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Dans la formule-buffet, les plats sans gluten sont très bien identifiés. On y retrouve un beau choix de plats végétariens ou végétaliens dont du riz sauvage des sous-bois, du tofu au gingembre, un sauté teriyaki au tofu, des nouilles Singapour et bien plus!
Lisez cette liste pratiqueLe buffet chez Végo est parfait pour se créer une assiette végé colorée et santé. Des salades-repas, soupes et sandwichs sont également offerts au nouveau comptoir Petit Végo situé à l’intérieur du resto. Deux belles terrasses fleuries vous attendent à la succursale Saint-Denis.
Lisez cette liste pratiqueLe comptoir à salades du buffet chez Végo est parfait pour se créer une assiette colorée et santé. Des salades-repas, soupes et sandwichs sont également offerts au nouveau comptoir Petit Végo situé à l’intérieur du resto.
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