Considérée depuis longtemps comme une boisson du peuple, voire plébéienne, la bière a su regagner ses lettres de noblesse au cours des dernières années, avec l’apparition de nombreuses microbrasseries audacieuses.
C’est donc dans l’optique de faire découvrir ce qui se fait de mieux sur le marché brassicole que Patrice Fortin-Lavoie et Carl Péloquin ont ouvert la première succursale de Veux-tu une bière?, dans le quartier Villeray, en 2011.
«À l’époque, il n’y avait pas grand-chose à Montréal pour les amateurs de bière. On a donc ouvert un magasin avec la meilleure sélection de bière possible et disponible. Le reste des produits offerts en boutique sont là pour dépanner… pour vrai. Tu peux vraiment te faire une petite épicerie», explique Patrice Fortin-Lavoie. Il fait un parallèle entre le boutique et un dépanneur, à la différence qu'il propose de bons fromages du Québec et de la bière de microbrasseries d'ici.
