Recette de banane rôtie et sauce douce aux agrumes

Voici une recette de dessert à base de super-aliments que vous pourrez dévorer sans culpabiliser : de délicieuses bananes rôties et une sauce douce aux agrumes.

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Donne 4 portions

La banane contient des fibres solubles et insolubles, aidant à protéger le corps du cancer de l’intestin, à stabiliser la glycémie ainsi qu’à diminuer les taux de mauvais cholestérol. Les bananes contiennent également de la vitamine B6, essentielles à la fabrication des globules rouges ainsi que pour décomposer les graisses et les protéines.

• 4 bananes (15 g chacune)
• 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
• 10 ml (2 c à thé) d’huile de tournesol
• 1 orange
• 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
• De la liqueur d’orange (facultatif)

1. Couper les bananes mûres en petits morceaux de forme diagonale.
2. Chauffer 15 ml (1 c. à soupe) de beurre dans une grande poêle avec 10 ml (2 c. à thé) d’huile de tournesol. Ajouter les morceaux de bananes dans la poêle et cuire pendant 3 minutes à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien rôtis. Ajouter le jus de l’orange, la cassonade ainsi qu’un soupçon de liqueur d’orange si désiré. Faire revenir pendant 2 minutes jusqu’à ébullition puis transférer dans 4 assiettes.
3. Verser le jus de cuisson dans chaque assiette et servir.

• Pour un dessert cuit au four, ajoutez 4 bananes entières dans un plat allant au four avec tout le reste des assaisonnements et cuire pendant 20 minutes à 175 °C (350 °F), en arrosant à une ou deux reprises.
• Retirez le plat du four et saupoudrez de 5 ml (1 c. à thé) de noix de coco séchée par portion.
• Une cuillerée de crème fraîche pourrait également être une addition savoureuse à cette recette.

Par portion :

• 163 calories
• 6 g de matières grasses
• 2 g de gras saturés
• 28 g de glucides
• 1 g de protéines
• 1 g de fibres

Bon appétit !