Danger! Trop d'antioxydants...

Les antioxydants aident notre corps à éliminer les radicaux libres qui peuvent endommager ses cellules. Mais trop d'antioxydants peut avoir des conséquences plutôt négatives. Regardons d'un peu plus près ce qu'il en est...

Les antioxydants stabilisent les radicaux libres et contribuent à les éliminer. On trouve plusieurs antioxydants dans les aliments et sous forme de suppléments alimentaires.

• La vitamine C est probablement l'antioxydant le plus connu. Soluble dans l'eau, présente dans la plupart des fruits et des légumes, la vitamine C est essentielle pour la santé de la peau. Ses principales sources comprennent les poivrons rouges, les piments, les oranges et les pommes de terre.
• La vitamine E est un antioxydant liposoluble très puissant. On la trouve dans les huiles, les noix et les légumes verts à feuilles.
• La vitamine A est également liposoluble. Indispensable pour la santé des yeux, la vitamine A se trouve dans l'huile de foie de morue, le foie, les patates douces et le lait.
• Les polyphénols sont des composés antioxydants présents dans le thé et le vin rouge.
• On trouve également les flavonoïdes dans le thé et le vin, ainsi que dans le chocolat et la chair de plusieurs fruits et légumes.
• Les caroténoïdes sont liés à la vitamine A et se trouvent principalement dans les fruits et les légumes rouges et orangés.

• La plupart de ces antioxydants sont solubles dans l'eau, ce qui signifie que tout excès peut être consommé rapidement et facilement excrété par le corps.
• Par contre, les vitamines A et E, sont solubles dans la graisse et donc notre corps excrétera plus difficilement leurs antioxydants excédentaires qui resteront stockés dans les cellules adipeuses. Une surdose de ces antioxydants pourrait être extrêmement dangereuse.
• Pas de panique! Il n'est pas nécessaire de retirer le lait et les noix de votre alimentation! Il est pratiquement impossible de faire une overdose de ces éléments nutritifs simplement à cause des aliments. La menace vient des suppléments.
• Un apport continuellement élevé d'antioxydants peut saturer notre corps et gêner son activité hormonale, comme la production de testostérone, la respiration cellulaire et la production d'énergie.

• Il suffit de manger des aliments nutritif, riches en antioxydants pour obtenir suffisamment d'antioxydants.
• À tous les jours, buvez au moins une tasse de thé vert, surtout si vous êtes un fumeur.
• Les seules personnes qui peuvent avoir besoin de d'apports élevés d'antioxydants sont les sportifs et les femmes. Pour ce faire, il leur suffit d'ajouter plus de fruits et de légumes à leur alimentation.
• Si vous tenez à prendre des suppléments, prenez des doses minimales immédiatement après vos sessions d'exercice.